Parmesello: el queso italiano que conquista los paladares

Si eres amante de los quesos, seguramente ya has probado el parmesano, uno de los quesos más populares y apreciados de Italia. Pero ¿qué tal si te decimos que existe una versión aún más deliciosa y exclusiva? Estamos hablando del Parmesello, un queso italiano que ha conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo.

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Queso Grana Padano. Trozo de 1 Kg. JamonOnline.es
  • 🧀 Queso Grana Padano.
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LATTERIA DUE MADONNE PARMIGIANO REGGIANO (Queso parmesano reggiano) DOP 36 MESES
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  • vendido directamente por el productor
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Pecorino curado en corteza de pistachos | Queso Pecorino | Típico de la Toscana | 500 gr | Producido con leche de oveja 100% italiana
  • ✔️【Queso de Toscana】- Queso típico de la Toscana producido con leche de oveja pasteurizada 100% italiana, afinado en corteza con grano de pistacho
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Parmesano Reggiano DOP 24 meses cuña 1 kg. PARMIGIANO
  • El queso Parmesano es un queso duro, semi graso; elaborado con leche no pasteurizada procedentes de las regiones de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia y Mantua SIN CONSERVANTES. APTO PARA...
RebajasTOP N. 5
PECORINO ROMANO DOP Caseificio Storico Amatrice - 1 Kg - Queso de Oveja
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  • El Pecorino Romano DOP es un verdadero concentrado de energía,
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Queso Provolone Ahumado Salumi Pasini® | Pasta hilada | Receta Típica | Sabor ahumado | 450g
  • ✔️【Queso Provolone Ahumado】- Queso fresco de pasta hilada, sabor ahumado. De color amarillo pálido, con una consistencia compacta y suave.
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Crema de queso Pecorino con Trufas 180g - Producto típico italiano
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3 frascos Parmigiano Reggiano DOP - Parmissimo - Rallado Fresco - 3 x 160 gr
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Le Conserve della Nonna- Salsa de Ragú de Carne - Rico, Perfumado y Sabroso- Salsa Ideal para Tus Pastas - Producto 100 % Italiano- 190 Gramos
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Pecorino romano DOP | Pecorino italiano tradicional | Producto típico italiano | Envasado al vacío | 350g
  • ✔️ 【Pecorino Romano DOP】- Producto envasado al vacío para mantener la frescura intacta: 350g
  • ✔️ 【Producto con Denominación de Origen Protegida】- La mejor leche de oveja seleccionada para un producto D.O.P.
  • ✔️ 【Pecorino Romano DOP】- Garantizamos la máxima frescura de todos los productos y el almacenamiento y envío para mantener su integridad
  • ✔️ 【El momento adecuado para disfrutarlo】- Para disfrutarlo rallado en recetas típicas como la Pasta all'Amatriciana, o la Pasta alla Carbonara
  • ✔️ 【Sabor típico】- Queso duro con corteza fina de color marfil claro, cocido, producido con leche fresca de oveja entera, obtenida exclusivamente de granjas de la zona de producción
TOP N. 12
Parmigiano Reggiano D.O.P. - Queso Parmesano Reggiano - Lote 2 Piezas de 200 gramos - 18 Meses de Maduración - Queso duro, cocido a lenta maduración - Queso
  • Queso parmesano es un famoso queso italiano y es el preferido de muchas personas amantes del queso.
  • Parmigiano Reggiano D.O.P. 18 Meses de Maduración, queso duro, cocido a lenta maduración coagulado por la fermentación del ácido láctico de la leche de vaca.
  • Queso Parmesano Reggiano, originario de la región norte de Italia reconocida por sus productos de gran calidad
  • Denominación de origen protegida Parmigiano-Reggiano
  • Lote 2 piezas de Parmesano Reggiano 200 gramos cada unidad
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Formaggio Foglie di Noce | Queso Pecorino curado en hojas de nogal | 500 gr | Con leche de oveja 100% italiana | Queso de Toscana
  • ✔️【Queso Foglie di Noce】- Queso típico de la provincia de Siena producido con leche de oveja, envejecido en hojas de nogal.
  • ✔️【Sabor típico】- Queso elaborado con leche de oveja. La corteza tiene un aroma a nuez recién pelada y a sotobosque. El queso tiene un sabor característico a queso curado
  • ✔️【Con Leche Italiana】- Elaborado con leche de oveja 100% italiana, tiene una pasta compacta de color pajizo. Una vez abierto el producto, se recomienda guardarlo en el frigorífico,...
  • ✔️【Alta calidad】- Garantizamos la máxima frescura de todos los productos y el almacenamiento y envío para mantener su integridad.
  • ✔️【Queso típico de la Toscana】- Queso curado en hoja de nogal, forma de 500 gr. Excelente para rallar para aromatizar salsas, sopas o minestrones. Cortar en finas escamas para ensaladas...
TOP N. 14
Guanciale Salumi Pasini® | 250 g de pura delicia | Carrillera de cerdo elaborada según las tradiciones italianas | Ideal para la salsa Amatriciana
  • ✔️ 【Guanciale】- Especialidad italiana elaborada con carne de cerdo seca con un sabor que recuerda la panceta o el tocino, nuestra carrillera de cerdo pesa alrededor de 250 g.
  • ✔️ 【Placer para todos】 - ¿Sufres de intolerancias alimentarias? Sin gluten, sin lactosa y sin OMG, nuestros productos están pensados para que puedas disfrutarlos al máximo
  • ✔️ 【Sabor refinado】 - El guanciale se puede usar tanto en platos de pasta tradicional italiano como en platos más ibéricos como la fabada asturiana o el cocido. Les dará un toque especial.
  • ✔️ 【Auténtico y Artesanal】 - El Guanciale està producido con carne italiana y aromatizado con especias y aromas, como pimienta negra, molida o en granos, con la que se masajea a mano.
  • ✔️ 【Entrega】 - Este guanciale se entrega en una caja llena de hielo seco para mantener la temperatura necesaria para la conservación del producto.
TOP N. 15
Parmigiano Reggiano DOP "Vacche Rosse" 40 meses kg.1. Producido directamente por el Consorcio Vecche Rosse (Etiqueta Roja)
  • Producido directamente por el Consorcio Vecche Rosse (Etiqueta Roja). 40/48 meses kg.1
  • Directamente desde Parma. SIN LACTOSA
  • Muy decidido carácter, gustos y olores son más intensos, para hacerle cosquillas a las papilas gustativas de los conocedores de queso maduro
  • La Reggiana es un raza bovina autóctona de Italia septentrional, actualmente dedicada exclusivamente a la producción de leche destinada a la transformación en Parmigiano Reggiano Vacche Rosse.
  • La calidad de su leche es reconocida como de gran valor: se caracteriza por las proteínas y la caseína, que le confieren un gran valor añadido en cuanto a sabor y digeribilidad.
TOP N. 16
PARMIGIANO REGGIANO (Queso parmesano reggiano) más de 12 meses
  • PARMIGIANO REGGIANO DOP 12 MESES
  • 100% ingredientes naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
  • denominación de origen protegida
  • vendido directamente por el productor
  • OGM FREE
TOP N. 17
Mix Ahorro Tradición Romana Salumi Pasini® | Productos tradicionales italianos | Guanciale trancio sottovuoto 250g, Carrilera de cerdo 250g| Queso Pecorino Romano DOP 250g
  • ✔️【Confección Ahorro】- Mix de productos tradicionales y al mejor precio.
  • ✔️【Productos 100% Italianos】- Productos italianos, realizados con ingredientes puramente italianos seleccionados con atención y enteramente realizados siguiendo la tradición italiana,...
  • ✔️【Sin gluten】- Ambos productos no contienen gluten. Además la carrilera no contiene lactosa y no contiene proteínas de la leche.
  • ✔️【Aroma y Sabor】- El Guanciale està producido con carne italiana y aromatizado con especias y aromas, como pimienta negra, molida o en granos, con la que se masajea a mano.
  • ✔️【Alta Calidad】 - Garantizamos la Máxima Frescura de todos los productos y el Almacenamiento e Envío para mantener su integridad.
TOP N. 18
Pecorino curado en corteza con paja y heno | Queso Pecorino típico de la Toscana | 500 gr | Producido con leche de oveja 100% italiana
  • ✔️【Queso de Toscana】- Un queso típico de la Toscana elaborado con leche de oveja pasteurizada 100% italiana, envejecido en una corteza con paja y heno
  • ✔️【Sabor típico】- Queso de leche de oveja. Un producto único con un aroma intenso y un sabor característico. Precisamente, se pueden reconocer toques de paja en las partes más cercanas a...
  • ✔️【Con Leche Italiana】- Se produce sólo con leche italiana. Una vez abierto el producto, se recomienda guardarlo en el frigorífico, envolviéndolo en papel de plástico para productos...
  • ✔️【Alta calidad】- Garantizamos la máxima frescura de todos los productos y el almacenamiento y envío para mantener su integridad.
  • ✔️【Queso típico de la Toscana】- Queso madurado, en forma de 500 gr, excelente para ser combinado con mermeladas y miel o cortado en finas escamas para acompañar ensaladas mixtas, carpaccio...
TOP N. 19
Parmigiano Reggiano (Queso parmesano reggiano) maduración 48 meses
  • Paciencia y tiempo: nuestro Parmigiano-Reggiano está hecho de acuerdo con el método tradicional, desarrollado hace muchos años
  • Nuestro Parmigiano-Reggiano proviene directamente de nuestros campos: nuestras vacas comen alimento de temporada libre de OMG, exactamente como lo hicieron en el pasado.
  • Cadena de suministro corta y trazabilidad: nuestro Parmigiano-Reggiano está fabricado con leche producida en nuestras propias granjas cerca de la fábrica de quesos.
TOP N. 20
Parmigiano Reggiano (Queso parmesano reggiano) maduración 30 meses
  • Queso parmesano madurado 30 meses
  • Denominación de Origen Protegida
  • Fabricado por el vendedor
  • Ogm Free

¿Cómo se llama el queso parmesano en España?

El queso parmesano es conocido en España como Parmigiano Reggiano, nombre que le hace honor a su origen italiano. Este queso se produce en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, y se caracteriza por su larga maduración y su sabor intenso y ligeramente picante.

El Parmigiano Reggiano se elabora exclusivamente con leche de vaca y se somete a un proceso de maduración de al menos 12 meses, aunque algunos ejemplares pueden llegar a madurar durante más de 36 meses. Durante esta larga maduración, el queso adquiere una textura granulada y un sabor profundo y complejo, convirtiéndose en un ingrediente indispensable en la gastronomía italiana y española.

En España, el Parmigiano Reggiano se utiliza principalmente rallado sobre platos de pasta, risottos, ensaladas y otros platos italianos. Además, también se puede disfrutar solo, acompañado de un buen vino o incluso en tablas de quesos. Su versatilidad y su sabor intenso hacen que sea una opción muy apreciada por los amantes del queso en todo el país.

¿Cuántos tipos de queso Parmesano hay?

¿Cuántos tipos de queso Parmesano hay?

Existen dos tipos de queso parmesano: El clásico “Parmigiano Reggiano” que describe las ruedas de queso que muestran propiedades de poder madurar durante mucho tiempo, 2 años o más. Este queso es producido en la región de Emilia-Romaña, en Italia, siguiendo un proceso tradicional que garantiza su calidad y autenticidad. El Parmigiano Reggiano se caracteriza por su textura granulada y su sabor intenso y salado, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable en la cocina italiana.

Por otro lado, también existe el “Grana Padano”, un queso similar al Parmigiano Reggiano pero con algunas diferencias en su proceso de producción y características organolépticas. El Grana Padano se produce en varias regiones del norte de Italia, utilizando leche de vaca cruda y madurando durante un período mínimo de 9 meses. Aunque comparte algunas similitudes con el Parmigiano Reggiano, el Grana Padano es ligeramente más suave y menos costoso, lo que lo convierte en una opción popular en muchas recetas.

¿Qué queso es similar al queso parmesano?

¿Qué queso es similar al queso parmesano?

El queso parmesano es un queso italiano de renombre mundial, conocido por su sabor fuerte y su textura granulada. Si estás buscando un queso similar al parmesano, puedes considerar el Grana Padano. Este queso también es italiano y se elabora de manera similar al parmesano, con una pasta prensada y una larga maduración. El Grana Padano tiene un sabor ligeramente más suave que el parmesano, pero aún así ofrece un perfil de sabor rico y complejo. Se utiliza ampliamente en la cocina italiana, tanto para rallar sobre platos de pasta como para añadir sabor a salsas y guisos.

Otra opción similar al queso parmesano es el queso pecorino romano. Este queso italiano se hace con leche de oveja y se caracteriza por su sabor salado y picante. Al igual que el parmesano, el pecorino romano se utiliza principalmente rallado sobre platos de pasta y en salsas. También se puede disfrutar solo como aperitivo o acompañado de frutas y vinos.

¿Quién fue Parmigiano?

¿Quién fue Parmigiano?

Parmigiano, cuyo nombre real era Francesco Mazzola, fue un reconocido pintor, dibujante y grabador italiano nacido en Parma en 1503 y fallecido en Casalmaggiore en 1540. Su apodo proviene de su ciudad natal, donde nació y creció en una familia de artistas. Aunque su padre, Filippo, murió cuando él era joven, dos de sus tíos también eran pintores, lo que sin duda influyó en su vocación artística.

La principal influencia en el estilo de Parmigiano fue la del pintor italiano Correggio. Se sabe que estudió y se inspiró en las obras de este maestro renacentista, especialmente en su uso de la luz y el color. Sin embargo, Parmigiano también desarrolló un estilo propio, caracterizado por la delicadeza y elegancia en el trazo, así como la atención al detalle y la composición equilibrada.

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