¡Bienvenidos amantes del vino! En este post descubriremos juntos cómo el vino puede dar vida a nuestros sentidos y convertirse en un verdadero elixir para el alma. Desde tiempos ancestrales, el vino ha sido apreciado por su sabor, aroma y propiedades que nos transportan a lugares lejanos y nos permiten disfrutar de momentos especiales.
- Caja de 3 Botellas de 75 cl
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Principado de Asturias, España
- Vino tinto D.O.P. Vino de Calidad de Cangas
- Mencía, Verdejo Negro, Carrasquín y Albarín Negro
- Vino Blanco, D.O. Valencia
- Uva: 40%Moscatel, 40% Merseguera y 20% Verdil
- Maridaje: aperitivos, arroces, pastas y pescados.
- Temperatura de servicio 6º
- Vol. 12.50%
- Caja de 3 Botellas de 75 cl
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Principado de Asturias, España
- Vino tinto D.O.P. Vino de Calidad de Cangas
- Verdejo Negro, Carrasquín y Albarín Negro
- Botella de 75 cl; añada comercializada actualmente por el productor
- Producto de Castilla y León, España
- Vino blanco I.G.P; vino de la Tierra de Castilla y León
- Varietal: Verdejo
- Envejecimiento: Crianza 9 Meses, Barricas de Roble francés
- De aspecto limpido y color picota, amplio e intenso en aromas, aparece la fruta en primer plano con notas a frutas rojas, fresco y agradable, luego la madera muy bien integrada sin enmascarar los...
- En boca es amplio, untuoso con taninos golosos
- Persistencia muy larga que deja un agradable recuerdo que invita a repetir
- La perfecta fusion entre este vino y la cocina mediterranea hacen de el un referente dentro de las nuevas tendencias gastronomicas
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Joe Pantoliano, Paula Brancati, Marco Leonardi (Actors)
- Sean Cisterna (Director) - Willem Wennekers (Writer) - Kyle Bornais (Producer)
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Juan Echanove, Alberto Fernández Bombín, Joan Roca (Actors)
- Xevi Aranda (Director) - Alberto Fernández Bombín (Writer) - Marta Cubero (Producer)
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- Charles Edwards, Cohen Holloway, Rebecca Gibney (Actors)
- Danny Mulheron (Director)
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- Sean Cisterna (Director) - Willem Wennekers (Writer) - Kyle Bornais (Producer)
- Basset, Gérard (Author)
- Calloni Williams, Selene (Author)
¿Qué son los sulfitos en el vino?
Los sulfitos en el vino son una variante del óxido de azufre, principalmente dióxido de azufre (SO₂), que se generan de forma natural en el proceso de fermentación de las levaduras del vino. Estos compuestos son utilizados en la industria alimentaria como aditivos debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, que ayudan a preservar y prolongar la vida útil de los alimentos.
En el caso del vino, los sulfitos desempeñan varias funciones importantes. Uno de los principales beneficios es que actúan como conservantes, evitando la oxidación y la proliferación de bacterias y levaduras no deseadas. Además, los sulfitos también ayudan a estabilizar el color del vino, prevenir la formación de sedimentos y mantener su frescura y sabor a lo largo del tiempo.
Es importante destacar que los sulfitos en el vino pueden afectar a algunas personas que son sensibles o alérgicas a este compuesto. Según la legislación de la Unión Europea, los vinos que contienen más de 10 mg/l de sulfitos deben indicarlo en su etiqueta, y aquellos que contienen más de 100 mg/l deben llevar la advertencia «contiene sulfitos». Sin embargo, la presencia de sulfitos en el vino es bastante común y la mayoría de las personas no experimentan ningún problema relacionado con su consumo.
¿Qué vino tinto no contiene sulfitos?
Los sulfitos son compuestos químicos que se encuentran de forma natural en el vino y se utilizan como conservantes para prevenir la oxidación y el crecimiento de bacterias no deseadas. Aunque algunos vinos pueden contener niveles más bajos de sulfitos en comparación con otros, es importante destacar que todos los vinos contienen sulfitos en alguna medida. Según la legislación de la Unión Europea, los vinos que contienen más de 10 mg/litro de sulfitos deben indicarlo en la etiqueta.
Si bien no existen vinos tinto que no contengan sulfitos, hay algunos productores que optan por agregar la menor cantidad posible de estos compuestos en su proceso de elaboración. Además, algunos vinos orgánicos o naturales pueden tener niveles de sulfitos más bajos debido a que se utilizan técnicas de vinificación más naturales y se reducen al mínimo los aditivos químicos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que incluso estos vinos pueden contener cantidades mínimas de sulfitos.
¿Qué significa que el vino sea vegano?
Hablamos de vino vegano para referirnos al vino apto para el consumo de todos aquellos que siguen una dieta vegana. Es decir, una dieta que excluye cualquier elemento de origen animal en su nutrición. Pero la filosofía vegana va más allá de la dieta. Los vinos veganos son aquellos que no utilizan ningún producto de origen animal en su proceso de elaboración. Esto implica que no se utilizan clarificantes como la gelatina, la caseína, la albúmina de huevo o la cola de pescado, que son comunes en la industria vinícola convencional. En su lugar, se utilizan métodos alternativos para clarificar el vino, como la bentonita, el carbón activo o la filtración por membrana.
Además, los vinos veganos también excluyen cualquier aditivo o tratamiento que provenga de animales, como el uso de levaduras autolíticas o la fermentación maloláctica con bacterias lácticas. Esto garantiza que el vino sea apto para el consumo de personas veganas, respetando sus principios éticos y alimentarios. Es importante destacar que el vino vegano no solo se limita a ser una opción para personas veganas, sino que también puede ser disfrutado por cualquier persona que busque una opción de consumo más sostenible y respetuosa con los animales.
